Una de las mejores cosas de un viaje internacional es probar la gastronomía local, ya que es una oportunidad para conocer otros sabores, formas de preparar los alimentos y costumbres. Por eso, si vas a viajar a Bolivia, no dejes de probar su variedad de platos, los cuales varían dependiendo de la región geográfica.
Además, las comidas típicas de Bolivia tienen influencias de la cocina española e indígena, con una combinación de diferentes ingredientes. Los platos de este país se caracterizan por su rica diversidad, basada en productos agrícolas locales como la papa, por ejemplo.
Para ayudarte con esta lista gastronómica, en este artículo de Western Union Chile descubrirás algunos de los platos más típicos del país. Descubrelos a continuación.
Conoce las comidas típicas de Bolivia que debes probar en tu viaje al país
1 – Silpancho
El Silpancho es un plato muy tradicional en Bolivia, originario de la región central del país. Consiste en papas, arroz, carne empanizada, huevo y papas fritas. Lleva también ensalada de remolacha, zanahoria, cebolla y tomate.
Por tanto, es un plato muy saciante y completo, perfecto para reponer energías después de un largo día de turismo, pero puede variar según la región.
2 – Pique a lo macho
El Pique a lo macho se prepara con carne de res, salchichas, huevos cocidos, pimientos, cebollas y tomates y se sirve con papas fritas. La receta es originaria de Cochabamba, pero puedes encontrar el plato en casi cualquier otro lugar de Bolivia.
3 – Empanadas salteñas
Las empanadas salteñas bolivianas son muy típicas del país, así como en Argentina y Chile, con sus propias versiones. Se hornean al horno con una masa o corteza dulce y crujiente, en Bolivia se pueden encontrar rellenos de diferentes sabores, como pollo, cerdo, carne de res, verduras, etc.
Los bolivianos suelen comer empanadas por las mañanas, que se venden y consumen en plazas, calles y escuelas. Por lo tanto, es un plato asequible y que se puede encontrar fácilmente.
4 – Sopa de maní
Otro plato boliviano que vale la pena probar en tu visita al país es la sopa de maní. La sopa tiene una textura cremosa y es ideal para los días más fríos.
El maní es el ingrediente principal de esta sabrosa receta, que también incluye arroz, patatas, guisantes, cebollas, pimientos y diversos condimentos. Suele acompañarse de carne o pollo.
5 – Arroz con queso cruceño
El típico arroz con queso de Santa Cruz de la Sierra se sirve con parrilladas en Bolivia. Es una receta fácil de preparar, ya que sólo necesitas calentar agua con sal, cebolla, pimentón y mantequilla.
Después, añade el arroz y calienta a fuego lento. Por fin, se pone el queso, la leche y la sal. Una vez que el queso se haya derretido, estará listo para servir.
6 – Plato Paceño
Originario de La Paz, capital de Bolivia, el Plato Paceño es una comida tradicional del país, cuya receta nació durante un asedio que duró tres meses. Al principio, el plato no incluía carne, pero con el tiempo se acabó añadiendo proteína animal.
Además, la receta incluye choclo (maíz verde), papas, haba verde (habas), queso de oveja y llajua/llawjua, una salsa picante hecha de locoto.
7 – Fricasé boliviano
Con influencia de la culinaria francesa, el fricasé boliviano se elabora con carne de cerdo, chuño negro y mote de maíz. Además, se aliña con cebolla y chile panca. Es un plato muy exquisito y tradicionalmente consumido en el país para curar la resaca.
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